Mozzarella a la milanesa.
• Huevos 2
• Sal y pimienta
• Mozzarella 500 g
• Harina 0000 c/n
• Pan rallado c/n
• Aceite c/n
Cortar la mozzarella en rodajas. Batir los huevos y salpimentar. Pasar las rodajas de mozzarella por harina, luego por los huevos y por último por el pan rallado. Freír las rodajas de mozzarella a la milanesa en aceite caliente hasta que estén doradas de los dos lados. Dejar escurrir en papel absorbente.
Creo que falta agregar algo fundamental que es... para que no exploten en el aceite las milanesas y se derrame la mozzarella, es importante que estas después de hechas, sean enfriadas en la heladera o en el freezer si no se cuenta con demasiado tiempo.
ResponderEliminarMe encantan tus recetas, gracias.
Soledad