Pan de molde

• Harina 550 grs
• Levadura seca 5 grs
• Sal 10 grs
• Azúcar 30grs
• Leche 100 ml
• Agua 200 ml
• Manteca 50 grs

Mezclar la levadura con el azúcar, la leche tibia y dejar reposar, tapada, 10 minutos. 

Formar una corona con la harina y la sal, colocar en el centro la levadura, y el agua. Unir todos los ingredientes de adentro hacia afuera, y por ultimo incorporar la manteca pomada. Amasar hasta obtener un bollo liso. Dejar descansar hasta que duplique su volumen.

Desgasificar, formando un rectángulo,  y enrollar sobre si misma. Colocar  la masa en una budinerera y dejar levar nuevamente. Cocinar en un horno a 180° por aproximadamente 45 minutos.