- Claras de huevo 150 g
- Azúcar impalpable 150 g
- Azucar 150 g
Batir las claras de huevo, cuando estén espumosas incorporar en forma de lluvia el azúcar.
Cuando las claras están merengadas, agregar el azúcar impalpable con espátula.
Colocar la preparación en una manga (o se pueden colocar pequeñas porciones con una cuchara) y formar merengues sobre una placa enmantecada y empapelada.
Llevar al horno a 100°C de 90 a 120 minutos, dependiendo del tamaño de los merengues.
