Key lime pie

• Galletitas de vainilla 200 grs
• Manteca derretida 100 grs
• Leche condensada 1 pote (395 grs) 
• Yemas 4
• Ralladura de 2 limas 
• Jugo de limas 120 ml
• Crema 200 ml
• Azúcar impalpable 60 grs

Procesar las galletitas y mezclar con la manteca  derretida. Colocar la preparación en un molde de tarta de 22 cm de diámetro. Cubrir la base y los laterales presionando bien con la parte de atrás de una cuchara, y precocinar en horno medio durante 10 minutos. 

Para el relleno, batir con un batidor de mano, las yemas con el jugo de lima, la ralladura y la leche condensada. Colocar la preparacion sobre la base de galletitas precocida y llevar  a  horno bajo por aproximadamente 25 minutos. 

Por otro lado, batir a punto chantilly la crema de leche con el azucar impalpable, y reservar en frio. 

Transcurrido el tiempo o de cocción del key lime pie, retirar del horno y dejar enfriar. Decorar con crema chantilly.