- Chocolate cobertura
- Pincel pastelero
- Molde para huevo de pascua
- Florcitas de azúcar
- Glasé
- Confítes
- Algodón con alcohol
Glasé:
- Clara 1
- Azúcar impalpable 250 grs
- Colorantes vegetales
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas.
Limpiar los moldes de huevos de pascua con alcohol.
Con pincel pintar con el chocolate todo el interior del molde para huevo y llevar a la heladera para que solidifique. Repetir la operación dos veces más.
Luego de que el chocolate haya solidificado bien, desmoldar.
Para el glasé, batir la clara con el azúcar impalpable y separar en tantas partes como colorantes vayamos a usar (también se puede utilizar sin colorar). Colocar un puntito de colorante en el glasé y mezclar hasta integrar. Colocar en manga y reservar.
Calentar los bordes de las mitades del huevo, si se desea rellenar con confites, y pegar entre sí para formar el huevo de pascua.
Decorar con chocolate, o con glasé y florcitas de azúcar.
Felices Pascuas!
