sábado, 8 de diciembre de 2007

Flan de cebolla

Flancitos de cebolla.

  • Cebolla 500 g
  • Cebolla de verdeo 1
  • Manteca 25 g
  • Queso gruyere 200 g
  • Huevos 2
  • Crema 100 cc
  • Sal y pimienta c/n

Saltear en manteca la cebolla cortada en aros hasta que queden transparentes, e incorporar la cebolla de verdeo (también cortada en aros) a último momento. Reservar. En un bol mezclar los huevos con la crema, el queso rallado, la cebolla, y salpimentar. Llenar las flaneritas, forradas con papel manteca, con la preparación y cocinar a baño María por 30 minutos en un horno a 190°C.

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