Flancitos de cebolla.
- Cebolla 500 g
- Cebolla de verdeo 1
- Manteca 25 g
- Queso gruyere 200 g
- Huevos 2
- Crema 100 cc
- Sal y pimienta c/n
Saltear en manteca la cebolla cortada en aros hasta que queden transparentes, e incorporar la cebolla de verdeo (también cortada en aros) a último momento. Reservar. En un bol mezclar los huevos con la crema, el queso rallado, la cebolla, y salpimentar. Llenar las flaneritas, forradas con papel manteca, con la preparación y cocinar a baño María por 30 minutos en un horno a
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