viernes, 8 de febrero de 2008

Tarta de chocolate y dulce de leche

Tarta de chocolate y dulce de leche.

Masa:
• Harina 0000 200 g
• Azúcar 30 g
• Manteca fría 100 g
• Huevo 1
Relleno:
• Dulce de leche 500 g
Cubierta:
• Chocolate semiamargo 100 g
• Crema de leche 90 cc
• Manteca 30 g

Una receta fácil para lucirse con una tarta ríquisima.
Masa:
Formar un arenado en la procesadora con el azúcar, la manteca y la harina. Añadir el huevo y procesar hasta obtener una masa. Dejar descansar en frío por 30 minutos.
Extender la masa y forrar un molde de 26 cm de diámetro. Cocinar en un horno a 180°C por 15 minutos. Dejar enfriar
Relleno:
Cubrir la masa con el dulce de leche de forma pareja.
Cubierta:
Derretir el chocolate junto con la manteca y la crema a baño María. Volcar sobre el relleno, y llevar a frío.
Consejo:
Sacar la tarta de la heladera media hora antes de servir.


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