jueves, 17 de enero de 2008

Tarta de dulce de leche

Tarta de dulce de leche.
Masa:
· Manteca 75 g
· Azúcar 50 g
· Huevo 1
· Harina 200 g
Relleno:
· Leche condensada 400 g
· Almidón de maíz 40 g
· Dulce de leche 120 g
· Huevos 2
· Chips de chocolate 150 g
Masa:
Cremar la manteca con el azúcar, agregar el huevo y mezclar bien. Añadir la harina y trabajar hasta formar una masa. Dejar descansar la masa por 30 minutos, luego estirar y forrar un molde (enmantecado y enharinado) de 26 cm de diámetro. Llevar a frío.
Relleno:
Integrar la leche condensada con el almidón. Añadir el dulce de leche, y luego los huevos. Cuando esté todo bien mezclado agregar los chips de chocolate.
Colocar el relleno sobre la masa fría. Cocinar por 45 minutos en un horno a 180ºC.


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