martes, 7 de abril de 2009

Cheesecake de chocolate blanco

Cheesecake de chocolate blanco.



El cheesecake es un postre conocido por la mayoría, y hay tantas versiones de él como personas lo cocinan. Si bien es un postre a usualmente a base de queso, huevos y azúcar, hay diferentes tipos de cheesecake a los que se le agregan ingredientes que el tradicional no lleva, usualmente se utilizan frutas y/o chocolate.
En esta ocasión les dejo un cheesecake de chocolate blanco, muy rico y fácil de hacer.


Base:
• Galletitas dulces 250 g
• Manteca 60 g
Relleno:
• Azúcar 200 g
• Chocolate blanco 250 g
• Crema de leche 60 g
• Huevos 3
• Queso tipo Filadelfia 1 kg
Cubierta:
• Mermelada de frutillas c/n

Base:
Procesar las galletitas junto con manteca y azúcar. Colocar en el fondo de un molde y llevar al horno por 10 minutos. Dejar enfriar.
Relleno:
Derretir el chocolate con la manteca a baño María. Batir bien el queso con el azúcar y añadir los huevos de a uno por vez. Incorporar la mezcla al chocolate y la manteca. Verter la preparación sobre la base de galletitas. Cocinar en un horno a 170°C por una hora. Cuado haya pasado el tiempo, apagar el fuego y dejar el cheesecake (con el horno cerrado) por una hora. Luego retirar y llevar a frío como mínimo por 8 horas, antes de servir cubrir con mermelada de frutillas.



27 comentarios:

elo-cocina dijo...

SANTA DELICIA, BAGU

Mar dijo...

Que maravilla, seguro que por dentro se ve blanquito delicioso a la vista... esta tengo que hacerla...
Un beso cielo

Palfrei dijo...

Bagu,

jamás probé una torta de queso. Si de laguna manera se lograra que no fuese ácida/agria [gustos con los que no me llevo para nada] lo probaría. ¿Acaso es posible?

Bagu dijo...

Elo: gracias por pasar. Un beso.

Mar: me alegra saber que te ha gustado. Un beso.

Palfrei: la torta de queso no es agria ni ácida para nada. Se puede obviar la mermelada si no te gusta nada que tenga frutas, no te gustaban, cierto?.
Luego subiré otra receta de cheesecake, el tradicional, que es bien suave.
Un beso.

Azucar dijo...

Hola!!, nunca lo he probado y ya va siendo hora, no?????
Besos y que tengas un buen dia.

Nidia dijo...

Te dejé mi invitación comohabia prometido pero no se si la viste asi que la reitero. Te espero en:
www.recetassimples.com
por tu opinion y me diste la idea de hacer alguna torta asi para cargar, tengo taaaanto que agregar al blog todavia!!!!
Gracias por la atencion y espero verte por mi casa.

Juan dijo...

Hola Bagu. A pesar de que no soy muy de queso, te aseguro que de esta tarta probaría un buen trozo, porque tiene una pinta excelente. Tiene que estar muy rico.
Que pases unos días muy buenos.
Saludos

Delicias dijo...

Una maravilla Bagu. Que delicia, dan ganas de comerlo ahora mismo. Nosotras nunca hemos preparada tarta de queso con chocolate, pero anotaremos la tuya.
Un beso linda!!!

Mónica dijo...

¡Qué pinta Bagu! Y con el ingrediente del chocolate blanco tienen que tener un sabor delicioso.

Besos,

Juan dijo...

Hola Bagu, cuando puedas, si quieres, pasa por mi blog, he dejado algo para ti.
Buen fin de semana.
Saludos

María José dijo...

Pues tienes razón hay tantas recetas del cheesecake....lo que pasa es que me gustan todas, ja,ja,ja...
Nunca lo he hecho con chocolate blanco, a mi hijo le va a encantar, le chifla el chocolate blanco.
Un abrazo,
María José.

Barbara dijo...

Hola bagu,
Nunca me he atrevido a realizar un cheesecake,no sé el porqué! Pero tengo que lanzarme y hacerlo, por lo menos una vez.
Lo he comido varias veces, y siempre me ha gustado bastante, pués lo tengo que intentar!Prometido!
Te deseo unas muy felices fiestas de Pascua. Un beso fuertote desde Francia.

Silvia dijo...

Oye, te quedó fenomenal el cheesecake y qué colorido.

Besos.

Inmaculada (Adi) dijo...

Oh.... de chocolate blanco... la boca se me está haciendo agua.
Qué cosa más rica.
Qué tal tu Pascua? espero que estupenda.
Un abrazo.

Nidia dijo...

Queria avisarte que ya te agregue a mis enlaces porque m enecanta tu blog y quiero que mis amigos lo disfruten tambien. Besos y te espero cuando puedas darte una vueltita.

Alatriste dijo...

¿¿¿¿¿Me puedo llevar una docena????? Me encanta este postre, amiga. Se me hace la boca agua. Je, je, je. Todo bien en las vacaciones a este lado del charco. ¿Y por el tuyo? Un besazo.

Andrea dijo...

Nunca lo probé, asi que aca tengo otra recetita par intentar, aunque con mi grado de improvisacion puede terminar siendo cualquier cosa.
te mando un beso!!

decime: tenes facebook?

si si: si tenes ganas podes mandarmelo a mi mail!
besos!

Alatriste dijo...

Es una pena estar lejos, sí, porque estaría todo el día en tu casa comiendo. Je, je, je. Eres una cocinera estupenda y tus recetas son una pasada. En fin y por correo, ¿se puede mandar este postre? Je, je, je. Un abrazo enorme.

Cocineros Urbanos dijo...

hola primero te queria felicitar por tu pagina recetas faciles , esta buenisima!!!

yo tengo dos blogs uno que funciona como resumen de noticias gastronomicas http://www.cocinerosurbanos.com/ y otro de recetas unicamente que es http://recetasurbanas.blogspot.com/ queria saber si te interesa intercambiar links con alguna de ellas.

saludos

tartasacher dijo...

Hola Bagu:

Muchas gracias por tu cariño y comentarios. Me encanta este Cheescake.. Besos mil

Alatriste dijo...

Gracias por brindar por mí. Un beso fuerte, niña.

cibercuoca dijo...

Qué rica! me encanta el cheesecake.
Besos

CocinArte dijo...

Bagu, este tipo de pastel son mis preferidos. Refrescantes, con frutas y queso...muy rico! Me alegra verte de nuevo.

Besitos
Núria

Natacha dijo...

Delicioso y pecadisimoooooo.
Un beso, guapa.
Natacha.

Bego(samira) dijo...

Qué rico Bagu, da ganas de hincarle el diente yaaaaaaaaaa jaja.........

Besinos guapa

Alatriste dijo...

¡Hola!
¿Cómo estas?, ¿Cómo va todo?
Me acordé hoy de ti y por eso me perdí un ratito entre tus palabras.
Un abrazo desde mi humilde desván y felicidades por tus escritos. A ver si saco un poco más de tiempo, pues últimamente estoy bastante agobiado, pero ya ves que no me olvido de ti.
Hasta pronto.

CARMEN dijo...

Con lo que me gusta el chocolate blanco, éste debe estar buenísimo.
Tomo nota, para hacerlo cuando mi dichoso regimen termine.
un beso








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