Barras de cereal con chocolate.

Barras de cereal con chips de chocolate.

• Azúcar 220 g
• Manteca 1 cda
• Miel 2 cdas
• Arroz inflado 50 g
• Granola 200 g
• Chips de chocolate c/n

Mezclar en una olla la manteca junto con el azúcar, la miel, el arroz inflado y la granola.

Cocinar unos minutos hasta que se integre todo. Agregar los chips de chocolate. Volcar la preparación en una placa forrada con papel manteca enmantecado o silpat. Cuando se haya entibiado, cortar con un cuchillo aceitado las barritas.

Cookies con chips de chocolate

Cookies con chips de chocolate.

• Manteca 200 g
• Azúcar rubia 150 g
• Azúcar impalpable 200 g
• Huevos 2
• Harina 0000 320 g
• Polvo para Hornear 5 g
• Chips de chocolate 350 g

Cremar la manteca con los dos tipos de azúcar, y agregar los huevos de a uno. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear, amasar y agregar los chips de chocolate. Formar un rollo largo con la masa y llevarla, envuelta en film, al freezer por una hora. Corte el rollo en rodajas uniformes, y coloque las cookies en placas con papel manteca. Cocinar durante 15 minutos en un horno a 180°C, o hasta que los bordes empiecen a dorarse.