Cookies con chips de chocolate

Cookies con chips de chocolate.

• Manteca 200 g
• Azúcar rubia 150 g
• Azúcar impalpable 200 g
• Huevos 2
• Harina 0000 320 g
• Polvo para Hornear 5 g
• Chips de chocolate 350 g

Cremar la manteca con los dos tipos de azúcar, y agregar los huevos de a uno. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear, amasar y agregar los chips de chocolate. Formar un rollo largo con la masa y llevarla, envuelta en film, al freezer por una hora. Corte el rollo en rodajas uniformes, y coloque las cookies en placas con papel manteca. Cocinar durante 15 minutos en un horno a 180°C, o hasta que los bordes empiecen a dorarse.