martes, 25 de diciembre de 2007

Pastel de zucchini

Pastel de zucchini.
(Calorías por porción: 186)
  • Zucchini 400g
  • Huevo 1
  • Ricota 3 cdas
  • Pimiento amarillo 1
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n

Cortar el zucchini en pedazos pequeños, hervir por cuatro minutos y reservar. Cortar el pimiento en cubos. Batir el huevo junto con la ricota, la sal y la pimienta, y agregar el zucchini y el pimiento. Colocar la preparación en 4 fuentes individuales, y cocinar a baño de María en un horno a 170° por 25 minutos.

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