domingo, 6 de enero de 2008

Arroz con leche

Arroz con leche.

· Arroz ½ taza
· Leche ½ l
· Azúcar 4 cdas
· Canela en rama c/n

Colocar el arroz con la leche a fuego fuerte, y remover por unos minutos con batidor de alambre (para que no se formen grumos). Pasados 5 minutos incorporar el azúcar en forma de lluvia y la canela en rama. Continuar la cocción a fuego mínimo, mezclando de vez en cuando, hasta que el arroz esté tierno. Sacar del fuego, dejar reposar hasta que esté a temperatura ambiente, y descartar la canela. El arroz con leche se puede servir espolvoreado con canela, chocolate rallado, dulce de leche, etc.

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