sábado, 26 de enero de 2008

Receta light: ensalada de pepino

Ensalada de pepino.
(Calorías por porción: 59)

  • Pepinos 3
  • Tomates cherry 100g
  • Endivia 1
  • Cebolla 1

Aderezo:

  • Leche evaporada 3 cdas
  • Menta c/n
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n

Para preparar un rica, liviana y fresca ensalada, cortar los pepinos en rodajas finas y colocarlos por media hora en un colado para que despidan el agua. Cortar la endivia en tiras, los tomates (al medio) y picar la cebolla.
Mezclar la leche evaporada con la menta, la sal y la pimienta, y condimentar la ensalada.

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