Escalopes a la romana

Escalopes a la romana.

• Bifes finos de carne (nalga, bola de lomo, peceto) 12
• Sal c/n
• Pimienta c/n
• Huevos 3
• Vinagre 1 cda
• Aceite c/
• Harina c/n

Una receta facilisima para salir de apuros y cocinar la carne de todos los días de una manera rápida y riquisima. Salpimentar los bifecitos. Batir los huevos con el vinagre y salpimentar. Pasar los bifes (de ambos lados) por la harina y luego pasarlos por los huevos. Cocinarlos en aceite bien caliente, cuando estén dorados darlos vuelta. Dejar escurrir sobre papel absorbente.

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