viernes, 7 de marzo de 2008

Cuadrados de dulce de leche y coco

Cuadrados de dulce de leche y coco.

Masa:

  • Harina 200 g
  • Azúcar 50 g
  • Manteca 150 g
  • Agua 30 cc
Relleno:
  • Dulce de leche 500 g
Cubierta:
  • Coco 380 g
  • Azúcar 100 g
  • Huevo 1

Colocar en una procesadora la harina, el azúcar y la mateca. Procesar hasta obtener una masa y llevar a descansar a frío por 30 minutos.
Estirar la masa y forrar un molde de 20 x 25 cm de diámetro.
Luego colocarle por encima el dulce de leche.
Integrar el coco con el azúcar y el huevo, mezclar bien y disponer sobre el dulce de leche.
Cocinar en un horno a 180°C por aproximadamente 35 minutos o hasta que el coco dore y la masa este cocida.
Dejar entibiar y cortar los cuadrados de dulce de leche y coco.

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