Matambre a la pizza

 

• Matambre 1 
• Leche 1 lt
• Caldo 1 lt
• Cebolla 1
• Salsa de tomate 250 ml
• Sal c/n
• Pimienta c/n
• Ají molido c/n
• Orégano c/n
• Queso cremoso 400 grs

Desgrasar el matambre y llevarlo a una olla con la leche, el caldo de verduras, sal y pimienta. Cocinar a fuego mínimo por 2 horas. 

Por otro lado, picar la cebolla y saltear en una con aceite de oliva, agregar la salsa de tomate, salpimentar y condimentar con ají molido y orégano. Reservar.

Luego de las dos horas de cocción del matambre, colocarlo en una asadera y llevar a horno fuerte hasta que este dorado, darlo vuelta y colocarle la salsa de tomate y por encima queso cremoso. Llevar nuevamente al horno hasta que el queso derrita bien.