- Nueces 1 tz
- Azúcar 1 tz
- Agua 1/2 tz
- Esencia de vainilla
En una ollita (si es de cobre mejor) , colocar el agua, azúcar y nueces y llevar a fuego, revolviendo hasta que se haga un almíbar denso. Retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla y seguir revolviendo hasta cristalizar el azúcar.
Volver a llevar a fuego, y revolver hasta que el azúcar suelto se derrita y envuelva las nueces, hasta que tomen un color dorado. Volcar la garrapiñada sobre una placa y dejar enfriar.
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