Scones de queso

Scones de queso.

Esta receta me gustó ni bien supe de que se trataba.
Son unos scons muy ricos, el sabor del queso se siente mucho, y para mi que soy fanatica de él, me resultaron una delicia.
Son fáciles, rápidos de hacer e ideales para cualquier momento, para la merienda, para acompañar una picada o para lo que se nos ocurra.

• 1/2 kg de harina 000
• 2 cdtas de polvo de hornear
• 1 cda de sal
• 100 grs de manteca
• 250 grs de queso rallado
• 3 cdas de crema
• Leche c/n

Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear. Incorporar la manteca, y trabajar con la punta de los dedos para integrar todos los ingredientes. Luego agregar el queso rallado, las tres cucharadas de crema y la leche de a poco, a medida que la preparación la vaya necesitando. Una vez obtenida la masa, estirar, cortar los scones y disponerlos en una placa enmantecada. Llevar a un horno fuerte por aproximadamente 15 minutos.

Scones saborizados

Scones saborizados.

Scones:
• Harina 240 g
• Polvo para Hornear 4 cditas
• Manteca 140 g
• Sal 1 cdita
• Yogur natural 50 g
• Leche 100 cc
• Huevo 1
Sabor:
• Queso gruyere
• Ciboulette

Procesar la harina con el polvo de hornear, la sal y la manteca hasta formar un arenado. Agregarle el yogur natural y la leche y formar una masa. Incorporar el sabor elegido sin trabajar mucho la masa. Estirar la masa, cortar los scones con un cortapastas de 5 cm de diámetro, colocarlos en placa para horno enmantecada y pincelarlos con huevo. Cocinar los scones saborizados en un horno a 180°C por 15 minutos.

Scones con salsa de arándanos.

Scones con salsa de arándanos.

Scones:
• Harina 175 g
• Polvo de hornear 1 ½ cdta
• Mateca 40 g
• Azúcar 2 cdas
• Huevo 1
• Queso crema 40 g
Salsa:
• Mermelada de arándanos 100 g
• Queso crema 240 g

Scones:
Batir la manteca con el azúcar, añadir el queso crema y el huevo. Por último integrar la harina y el polvo de hornear. Estirar la masa y cortar los scones.
Cocinar los scones en un horno moderado por 20 minutos aproximadamente.
Salsa:
Mezclar muy bien la mermelada de arándanos con el queso crema. Guardar en la heladera hasta el momento de servir.
Servir los scones salseados con la crema de arádanos.
Nota: una manera rápida y fácil de unir los ingredientes de la salsa es haciéndola en la procesadora.