Tallarines

Tallarines.

• Harina 250 g
• Huevos 2
• Yemas 2
• Sal ½ cucharada

Mezclar la harina con la sal y formar una corona. En el centro colocar los huevos y las yemas. Integrar con los dedos. Amasar hasta formar la masa. Dejar reposar 30 minutos envuelta con un paño húmedo. Estirar la masa y cortar los tallarines (con sobadora o a mano).

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