domingo, 20 de enero de 2008

Tallarines

Tallarines.

  • Harina 250 g
  • Huevos 2
  • Yemas 2
  • Sal ½ cucharada

Mezclar la harina con la sal y formar una corona. En el centro colocar los huevos y las yemas. Integrar con los dedos. Amasar hasta formar la masa. Dejar reposar 30 minutos envuelta con un paño húmedo. Estirar la masa y cortar los tallarines (con sobadora o a mano).


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