Una receta facil, y rápida para hacer helado. Por supuesto hay que esperar luego un rato para que el helado tome la consistencia y se enfríe como es necesario. Pero hacerlo en si es rapidisimo. Es un postre que va a gustar mucho, y a aquellos fanático de las oreo los van a dejar sin palabras.
Esta receta, la conoci por el blog de
Mónica, y ni bien vi la fotografía del helado que había hecho quise hacerla.
Huevo 1
Azúcar 80 grs
Crema de leche 250 ml
Glucosa cremor tártaro, sirope de maíz Karo o azúcar invertido (yo usé 10grs de azúcar común) 10 grs
Leche 50 ml
Galletitas oreo 1 paquete
Moler las galletitas, no es necesario hacer un polvo, pueden dejarse tabien pequeños pedazos de galletitas. Reservar. Batir el huevo con la mitad del azúcar hasta que esté a punto letra, ( yo lo bati a baño maría, me da más seguridad hacerlo asi ya que usamos huevo crudo). Unos 2 minutos con varilla eléctrica. Montar la crema con el resto del azúcar y la glucosa, sirope o azúcar invertido, sino sólo con el azúcar ( en mi caso simplemete agreguñe 10 grs más de azúcar común). Unir ambas preparaciones e incorporar la leche y las galletitas molidas, integrar bien. Verter la preparación en un recipiente y llevar al freezer.
