- Manteca 80 grs
- Azúcar 200 grs
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- Huevo 2
- Harina Leudante 250 grs
- Azúcar impalpable c/n.
- Colorante comestible amarillo (opcional) 1/4 cdta
Batir la manteca pomada con el azúcar, la ralldura y el jugo de limón. Cuando esten todos los ingredientes unidos agregar los huevos, si se desea poner colorante amarillo a la preparación hacerlo en este momento, por último incorporar la harina. Llevar la mezcla a la heladera por una hora, para poder manipularla con mayor facilidad.
Una vez transcurrido el tiempo, formar bolitas de masa y pasar por azúcar ratura impalpable. Colocarlas en una placa enmantecada, separadas entre si porque en el horno van a crecer.
Cocinarlas en un horno a temperatura media entre 12 y 15 minutos, dependiendo el tamaño de las galletitas.
