Barritas de cereal

• Avena arrollada 250 grs
• Semillas de girasol 50 grs
• Coco rallado 75 grs
• Almendras, nueces o avellanas 75 grs
• Mani pelado sin sal 75 grs
• Sésamo integral 75 grs
• Canela 1 cdta
• Miel 200 grs
• Azúcar mascabo 200 grs
• Esencia de vainilla 1 cda 
• Aceite de coco neutro, girasol o maiz 1/4 taza

Mezclar en un recipiente la avena con el coco rallado, el mani, las semillas de girasol, el sésamo integral, los frutos secos elegidos, la canela, y reservar

Por otro lado colocoar en una cacerola la miel, el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla y llevar a fuego bajo, mezclando continuamente hasta obtener una mezcla homogénea. Volcar sobre la preparacion anterior y mezclar hasta que este todo bien integrado. 

Verter la preparación en una fuente forrada con papel manteca y llevar a un horno a 180ºC por 25 minutos. Dejar enfriar, desmoldar y cortar la barritas. 

Magdalenas de miel y limón

Magdalenas de miel y limón.

Acá les dejo una receta de unas ricas magdalenas de miel y limón para acompañar con té, café o lo que gusten.

• Manteca 90 g
• Huevos 2
• Azúcar rubia 175g
• Miel 20 g
• Harina 150g
• Polvo para hornear 1 cdta
• Ralladura de 1 limón
• Sal 1 pizca

Batir los huevos junto con el azúcar por tres minutos. Fundir la manteca junto con la miel, y luego agregar tibio a la preparación anterior, incorporar la ralladura de limón. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear y añadir a la preparación.Disponer la masa de las magdalenas en una manga y rellenar los moldes (o rellenar los moldes con cuchara). Llevar a cocinar las magdalenas de miel y limón en un horno a 160°C.