Marquise de chocolate

Un postre clásico para los amantes del chocolate

• 
  
• Chocolate semiamargo 150g
• Manteca 200g
• Azúcar 200g
• Huevos 4
• Harina 0000 2 cdas

Derretir el chocolate a baño maría. Cremar la manteca junto con el azúcar, agregarle el chocolate fundido y mezclar bien. Batir los huevos ligeramente y añadirlos a la preparación anterior. Por ultimo integrar la harina. Colocar la preparación en un molde forrado con papel manteca enmantecado y enharinado de 40 cm x 60 cm aproximadamente. Cocinar la marquise de chocolate en un horno a 180°C entre 10 a 15 minutos. Retirar y dejar entibiar.

La marquise de chocolate queda muy bien acompañada por helado de crema americana o crema batida.

Budín con chips de chocolate

Budín con chips de chocolate.

Este budín con chips de chocolate es riquísimo, rápido y fácil de hacer, además de super rendidor. Con las cantidades de la receta me salieron dos budines pequeños (que equivalen a uno un poquito más grande que uno mediano) y uno mediano.

• Manteca 250g
• Azúcar 250g
• Huevos 3
• Esencia de vainilla 1 cda
• Harina leudante 450g
• Leche 300ml
• Chips de chocolate 150g

Cremar la manteca a punto pomada con el azúcar, luego añadir los huevos de a uno. Agregar la harina intercalándola con la leche. Incorporar la esencia de vainilla, y luego los chips de chocolate. Colocar la mezcla en el molde enmantecado y llevar a un horno a 180°C por aproximadamente 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, éste salga limpio.

Torta de chocolate y almendras

Torta de chocolate y almendras.

Esta torta es realmete fácil de hacer y muy rica. Además no conozco a nadie que no le guste la combinación de chocolate, almendras y frutos rojos. Realmente esta torta es para tener en cuenta. Espero que la disfruten.

• Chocolate para taza 300 g
• Manteca en dados 175 g
• Yemas 6
• Azúcar 115 g
• Yogur natural 125 cc
• Almendras 250 g
• Claras 6
• Frutas rojos 500 g

Derretir el chocolate con la manteca, mezclar hasta que este todo bien integrado, y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Luego agregar el yogur y las almendras. Incorporar a la preparación el chocolate derretido e integrar bien. Batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación en 2 o 3 veces con movimientos envolventes. Disponer la preparación en un molde de 25 cm de diámetro forrado con papel manteca y enmantecado. Cocinar en un horno a 170° por 1 hora. Dejar enfriar, desmoldar y recubrir la superficie con frutos rojos.

Galletitas sin horno

Galletitas sin horno.

Esta es una receta super fácil para hacer una ricas galletitas sin usar el horno. Es dificil de creer, pero es así. Quizas el nombre galletitas no es el más apropiado, pero se llaman así...asique asi las presentamos: con ustedes las galletitas sin horno!

• Crema de leche 250 cc
• Chocolate semiamargo 500 g
• Manteca 125 g
• Galletitas de chocolate 500 g
• Nueces 140 g
• Avellanas 140 g

Picar el chocolate, calentar en el fuego la crema y fundir la manteca. Mezclar los tres ingredientes hasta obtener una preparación homogénea. Picar las avellanas, las nueces y las galletitas e incorporar a la mezcla anterior. Disponer la preparación sobre papel film, formar un cilindro y llevar a frío durante 3 horas. Luego cortar las galletitas en rodajas.

Barritas de avena con chips de chocolate

Barritas de avena con chips de chocolate.

• Manteca 100g
• Azúcar 1/3 taza
• Miel 1 taza
• Avena 1 taza
• Chips de chocolate 1 taza

Llevar a fuego la manteca junto el azúcar y la miel hasta que la manteca este derrita. Agregar la avena y mezclar bien, retirar y dejar que enfríe. Luego a agregar los chips de chocolate, integrar bien todo. Disponer la preparación en una molde forrado con papel aluminio y enmantecado. Llevar a un horno 180°C por 35 minutos aproximadamente. Retirar, dejar entibiar y Lugo cortar las barritas de avena con chips de chocolate.