Alfajores triples

Alfajores triples.

Masa:

• Manteca 90 g
• Azúcar 70 g
• Huevo 1
• Miel 1/2 cda
• Esencia de vainilla 1 cdita
• Harina leudante 180 g
• Cacao amargo 2 cdas

Relleno:

• Dulce de leche

Baño:

• Baño de chocolate 200 g

Masa:

Cremar la manteca con el azúcar. Agregar el huevo, la miel y la esencia. Integrar bien, y añadir la harina leudante junto con el cacao. Trabajar hasta formar una masa, llevar a frío envuelta en papel film, hasta que la masa esté firme.

Estirar la masa de aproximadamente 5 mm de espesor. Cortar las tapas de los alfajores con un cortapastas de 6 cm de diámetro. Disponer en una placa enmantecada y cocinar en un horno a 200° C por 5 minutos.

Relleno:

Unir tres tapas (frías) de alfajores con dulce de leche.

Baño:

Bañar los alfajores con el chocolate fundido, y dejar solidificar.

Recetas relacionadas:

• Alfajores.
• Alfajores con crema de maní.
  
• Alfajores con praliné de nueces.
• Alfajores de maicena.
• Alfajores de maicena y chocolate.
  
• Alfajores de nuez.
• Alfajores milhojas.
• Alfajores santafesinos express.