Trufas de avena

• Avena 200 grs
• Leche 4 cdas
• Manteca 100 grs
• Dulce de leche 5 cdas
• Cacao dulce 6 cdas
• Coco rallado c/n

Mezclar la avena con la leche, luego incorporar el cacao dulce y el dulce de leche. Por último agregar la manteca a punto pomada, e integrar. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Formar bolitas  del tamaño deseado y pasar por coco rallado.

Tarta de dulce de leche y coco

Tarta de dulce de leche y coco.

Esta tarta además de super fácil de hacer, es exquisita.
La combinación del dulce de leche con el coco, no tiene desperdicio.
Es ideal para los super golosos.

Masa:
• Harina 300g
• Polvo de hornear 1 cdta
• Azúcar 150g
• Manteca 150g
• Huevos 2
• Esencia de vainilla 1cdta
Relleno:
• Dulce de leche 500g
Cubierta:
• Coco rallado 150g
• Azúcar 100g
• Huevo 1

Masa:
Formar un arena con la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la manteca. Agregar la esencia de vainilla, luego los huevos y formar una masa. Llevar a frío por 30 minutos.
Estirar la masa forrar una tartera, y llevar nuevamente a la heladera por 30 minutos.
Relleno:
Cubrir la masa con el dulce de leche.
Cubierta:
Integrar el coco el azúcar y el huevo. Disponer sobre el dulce de leche, y llevar a un horno a 180° por aproximadamente 30 minutos, o hasta que el borde la masa esté cocido y el coco dorado.

Barritas de coco y chocolate blanco

Barritas de coco y chocolate blanco.

• Chocolate blanco 300 g
• Leche condensada 390 g
• Coco 100 g
• Almendras 100 g
Varios:
• Chocolate semiamargo c/n

Derretir el chocolate blanco a baño de María, e integrar con la leche condensada. Tostar el coco ligeramente y agregar a la mezcla anterior. Caramelizar las almendras, picarlas groseramente y añadir. Disponer la preparación sobre un molde forrado con papel film, dejar enfriar y después llevar a la heladera. Luego decorar con hilos de chocolate semiamargo y cortar las barritas de coco y chocolate blanco.

Budín de coco y chocolate

Budín de coco y chocolate.

• Manteca 125 g
• Azúcar 3/4 taza
• Huevos 2
• Harina 0000 1 1/2 taza
• Polvo de hornear 2 cditas
• Coco 4 cdas
• Leche 2 cdas
• Chips de chocolate negro 100 g

Cremar la manteca junto con el azúcar, incorporar los huevos de a uno integrando bien después de cada uno. Incorporarla harina y el polvo de hornear en forma envolvente, luego agregar el coco y la leche. Añadir por último los chips de chocolate.
Verter la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cocinar por 40 minutos en un horno a 180°C.

Galletitas de coco

Galletitas de coco.

• Manteca pomada 130 g
• Azúcar morena 130 g
• Azúcar 20 g
• Huevos 2
• Crema de leche 40 cc
• Coco rallado 130 g
• Avena 100 g
• Harina 0000 250 g

Cremar la manteca con los dos tipos de azúcar. Agregar los huevos de a uno, integrando bien cada uno. Añadir la crema, el coco, la avena, mezclar bien y por último incorporar la harina. Darle a la masa forma cilíndrica, envolverla en papel film y llevar a descansar a la heladera hasta que la masa tome cuerpo.
Cortar la galletitas de coco en rodajas, y cocinar en un horno a 200°C por 15 minutos.

Cuadrados de dulce de leche y coco

Cuadrados de dulce de leche y coco.

Masa:

• Harina 200 g
• Azúcar 50 g
• Manteca 150 g
• Agua 30 cc
  

Relleno:

• Dulce de leche 500 g

Cubierta:

• Coco 380 g
• Azúcar 100 g
• Huevo 1

Colocar en una procesadora la harina, el azúcar y la mateca. Procesar hasta obtener una masa y llevar a descansar a frío por 30 minutos.
Estirar la masa y forrar un molde de 20 x 25 cm de diámetro.
Luego colocarle por encima el dulce de leche.
Integrar el coco con el azúcar y el huevo, mezclar bien y disponer sobre el dulce de leche.
Cocinar en un horno a 180°C por aproximadamente 35 minutos o hasta que el coco dore y la masa este cocida.
Dejar entibiar y cortar los cuadrados de dulce de leche y coco.

Tarta de coco y dulce de leche con chocolate

Tarta de coco y dulce de leche con chocolate.

Masa:

• Harina 0000 200 g
• Manteca 120 g
• Azúcar 2 cdas
• Agua 30 cc

Relleno

• Chocolate semiamargo 150 g
• Dulce de leche 400 g

Cubierta:

• Coco 150 g
• Azúcar 100 g
• Huevo 1

Para los más golosos una tarta fácil, rápida de hacer y muy rica.

Masa:

Procesar la harina, la manteca, el azúcar y el agua hasta obtener la masa. Extender y colocar la masa en un molde para tarta.

Relleno:

Derretir el chocolate a baño María o a fuego directo bajo. Agregar el dulce de leche, y mezclar hasta que estén bien integrados. Verter sobre la masa.

Cubierta:

Mezclar en un bol el coco junto con el azúcar y el huevo, y colocar sobre el relleno. Cocinar por 30 minutos en un horno a 180°C.

Recetas relacionadas:

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