Tortas fritas.
· Harina 2 tazas
· Polvo para hornear 1 cdta
· Sal 1 cdta
· Grasa 50g
· Agua c/n
· Para freir:
· Grasa c/n
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregarle la sal, la grasa fundida y el agua. Integrar, y amasar hasta formar un bollo. Dejar descansar la masa, tapada, durante aproximadamente 15 minutos. Luego, estirar la masa, y cortar las tortas fritas (del tamaño que se desee). Realizar un corte en el centro de las tortas fritas, freirlas en grasa y colocarlas cobre papel absorbente.
Hay muchas recetas de tortas fritas, si bien todas tienen basicamente los mismos ingredientes, cada una es difente a otra, ya sea porque se reemplaze por ejemplo agua por leche, o por otra diferencia. Hay en lugares, por ejemplo, que espolvorean las tortas fritas con azúcar. En este caso yo no lo hice, siempre las comí del mismo modo. A mi las tortas fritas me gustan así, sin azúcar. Pero para quienes prefieran con azúcar, simplemente luego de freírlas, las colocan sobre papel absorbente y las espolvorean con azúcar, y listo!
· Polvo para hornear 1 cdta
· Sal 1 cdta
· Grasa 50g
· Agua c/n
· Para freir:
· Grasa c/n
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, agregarle la sal, la grasa fundida y el agua. Integrar, y amasar hasta formar un bollo. Dejar descansar la masa, tapada, durante aproximadamente 15 minutos. Luego, estirar la masa, y cortar las tortas fritas (del tamaño que se desee). Realizar un corte en el centro de las tortas fritas, freirlas en grasa y colocarlas cobre papel absorbente.
Hay muchas recetas de tortas fritas, si bien todas tienen basicamente los mismos ingredientes, cada una es difente a otra, ya sea porque se reemplaze por ejemplo agua por leche, o por otra diferencia. Hay en lugares, por ejemplo, que espolvorean las tortas fritas con azúcar. En este caso yo no lo hice, siempre las comí del mismo modo. A mi las tortas fritas me gustan así, sin azúcar. Pero para quienes prefieran con azúcar, simplemente luego de freírlas, las colocan sobre papel absorbente y las espolvorean con azúcar, y listo!
