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miércoles, 5 de noviembre de 2008
sábado, 31 de mayo de 2008
jueves, 7 de febrero de 2008
indice de panes...
- Baguette rellena.
- Chipá.
- Enrollados azucarados.
- Pan casero.
- Pan de campo.
- Pan de chocolate.
- Pan de manzanas.
- Pan de pancho.
- Pan de viena.
- Pancitos de amapola y sésamo.
- Pancitos de manteca.
- Pancitos integrales.
- Pan dulce
- Pan dulce con frangipane
- Pan libro con ajo y perejil.
- Pan pebete.
- Pan pita.
- Rosca de Pascua.
- Stromboli.
- Tortas fritas.
Torta húmeda de chocolate
Torta húmeda de chocolate.
Masa:
- Chocolate semiamargo 300 g
- Manteca 50 g
- Yemas 5
- Azúcar 6 cdas
- Harina común 50 g
- Claras batidas a mieve 5
Varios:
- Baño de repostería de chocolate
Separar las claras de las yemas de los huevos.
Derretir a baño maría el chocolate con la manteca. Batir a punto blanco las yemas junto con el azúcar. Incorporarle el chocolate con la manteca. Unir y agregar la harina.
Batir las claras a punto nieve, y agregar a la mezcla anterior de forma envolvente.
Colocar la preparación en un molde (previamente enmantecado), y cocinar en un horno a 180°C aproximadamente 50 minutos o hasta que este cocida por fuera.
Dejar enfriar y bañar la torta con el baño de chocolate.
indice de recetas con chocolate...
- Alfajores.
- Alfajores con crema de maní.
- Alfajores con praliné de nueces.
- Alfajores de chocolate blanco y castañas de cajú.
- Alfajores de menta.
- Alfajores de nuez.
- Alfajores explosivos.
- Alfajores triples.
- Arrollado de chocolate con crema y frutillas.
- Bananitas con chocolate.
- Barras de cereal con chocolate.
- Barritas de avena con chips de chocolate.
- Barritas de caramelo y maní.
- Barritas de coco y chocolate blanco.
- Bombones rellenos.
- Brownies.
- Brownies II.
- Brownies con nueces.
- Brownies con oreos.
- Brownies de chocolate blanco.
- Brownies granizados.
- Budín con nueces y chocolate.
- Budín de coco y chocolate.
- Budín de tres chocolates.
- Cheesecake de chocolate blanco.
- Conitos de dulce de leche.
- Cookies americanas.
- Cookies con chips de chocolate.
- Delicias de frutos secos.
- Galletitas de chocolate.
- Galletitas de chocolate y nuez.
- Galletitas doble chocolate.
- Galletitas sin horno.
- Helado de chocolate.
- Huevos de pascua.
- Marquisse combinada.
- Marquise de chocolate.
- Marquisse de chocolate y dulce de leche.
- Mousse de chocolate blanco.
- Mousse triple de chocolate.
- Muffins con chips de chocolate.
- Muffins de chocolate.
- Pan de chocolate.
- Paquetitos dulces.
- Postre helado.
- Tarta de almendras y chocolate.
- Tarta de avellanas y chocolate.
- Tarta de chocolate y dulce de leche.
- Torta de chocolate, narajas y amapola.
- Tarta de chocolates y frutillas.
- Tarta de coco y dulce de leche con chocolate.
- Tarta de dulce de leche.
- Tarta de dulce de leche y chocolate.
- Tarta de menta y chocolate.
- Tarta de peras y chocolate.
- Torta explosiva.
- Torta helada.
- Torta húmeda de chocolate.
- Torta de chocolate y almendras.
- Torta mousse de chocolate.
- Torta mousse de chocolate y dulce de leche.
- Trufas rápidas.
indice de tartas...
- Tarta de almendras y chocolate.
- Tarta de atún.
- Tarta de avellanas y chocolate.
- Tarta de brocolí.
- Tarta de cebolla de verdeo.
- Tarta de chocolate y dulce de leche.
- Tarta de chocolate y frutillas.
- Tarta de cebolla y queso.
- Tarta de coco y dulce de leche con chocolate.
- Tarta de dulce de leche.
- Tarta de dulce de leche y chocolate.
- Tarta de dulce de leche y coco.
- Tarta de duraznos.
- Tarta de espinaca.
- Tarta de espinacas y puerros.
- Tarta de frutillas.
- Tarta de jamón y queso.
- Tarta de limón y lima.
- Tarta de membrillo y nueces.
- Tarta de menta y chocolate.
- Tarta de peras y chocolate.
- Tarta de puerros y queso.
- Tarta filo oriental.
- Tarta streusel de manzana.
miércoles, 12 de diciembre de 2007
indice Recetas...
- Berenjenas a la napolitana.
- Bifes a la criolla.
- Bifes de peceto con cebolla.
- Bocaditos de fainá.
- Bombas de harina de maíz rellenas.
- Bombas de papa rellenas.
- Buñuelos de queso.
- Costillitas de cerdo al verdeo.
- Empanadas capresse.
- Empanadas de carne.
- Empanadas de carne cortada a cuchillo.
- Empanadas de pollo.
- Empanadas de vigilia.
- Escalopes a la crema.
- Escalopes al marsala.
- Escalopes a la romana.
- Faina.
- Flan de cebolla.
- Galletas marineras.
- Hamburguesas de pollo rellenas.
- Lomo a la pimienta.
- Lomo a las 3 pimientas.
- Malfattis de calabaza.
- Matambre a la pizza.
- Matambre relleno.
- Merluza con salsa de almendras.
- Milanesas rellenas con croquetas de choclo.
- Mousse de zanahorias.
- Mozzarella a la milanesa.
- Muffins de papa y queso.
- Pancitos de amapola y sésamo.
- Pancitos de manteca.
- Pan de viena.
- Pancitos integrales.
- Pan pita.
- Pastel de papas.
- Peceto a la portuguesa.
- Pionono de espinacas relleno.
- Pizza.
- Pizza de champiñones.
- Pizza de harina de maíz.
- Pollo al champiñón.
- Pollo a la mostaza.
- Puré de papas.
- Salsa criolla.
- Sándwich de lomo y provolone.
- Scones.
- Scones saborizados.
- Soufflé de queso.
- Stromboli.
- Strudel a los tres quesos.
- Strudel de espinacas.
- Strudel de pollo.
- Supremas maryland.
- Tallarines con salsa de tomate.
- Tarta de atún.
- Tarta de cebolla de verdeo.
- Tarta de cebolla y queso.
- Tarta de espinacas y puerro.
- Tarta de jamón y queso.
indice de Postres y Dulces...
- Alfajores Caseros.
- Alfajores con crema de maní.
- Alfajores con praliné de nueces.
- Alfajores de chocolate blanco y castañas de cajú.
- Alfajores de maicena.
- Alfajores de menta.
- Alfajores de nuez.
- Alfajores explosivos.
- Alfajores milhojas.
- Alfajores de nuez.
- Amarettis.
- Arrollado de chocolate con crema y frutillas.
- Barritas de avena con chips de chocolate.
- Barritas de caramelo y maní.
- Barritas de coco y chocolate blanco.
- Barritas de dulce de leche caseras.
- Barritas express.
- Bavaroise de menta.
- Bay biscuits.
- Bay biscuits de almendras.
- Berlinesas.
- Bocaditos de frambuesa.
- Bombones rellenos.
- Brownies.
- Brownies II.
- Brownies con nueces.
- Brownies con oreos.
- Brownies de chocolate blanco.
- Brownies granizados.
- Budín con centro de dulce de leche.
- Budín con chips de chocolate
- Budín con nueces y chocolate.
- Budín de coco y chocolate.
- Budín de limón.
- Budín de naranja.
- Budín de pan.
- Budín de tres chocolates.
- Cheesecake de chocolate blanco.
- Cheesecake de frutillas.
- Cheesecake granizado.
- Conitos de dulce de leche.
- Cookies con chips de chocolate.
- Coquitos.
- Crepes rellenas con manzanas.
- Cuadrados de dulce de leche y coco.
- Cuadrados de frambuesa.
- Delicias de frutos secos.
- Donas.
- Dulce de leche casero.
- Dulce de leche con nueces.
- Enrollados azucarados.
- Galletitas anillitos.
- Galletitas de almendras.
- Galletitas de avena.
- Galletitas de chocolate.
- Galletitas de chocolate y nuez.
- Galletitas de manteca.
- Galletitas sin horno.
- Garrapiñada de maní.
- Garrapiñada de nueces.
- Flan de leche.
- Helado de chocolate.
- Helado de crema americana.
- Helado de dulce de leche.
- Helado de galletitas oreo.
- Helado de vainilla.
- Key lime pie.
- Lemon pie.
- Magdalenas de miel y limón.
- Marquisse combinada.
- Marquise de chocolate.
- Marquisse de chocolate y dulce de leche.
- Merenguitos.
- Mini budines con sopresa de membrillo.
- Mousse de banana.
- Mousse de chocolate.
- Mousse de chocolate blanco.
- Mousse de dulce de leche.
- Mousse de frutilla.
- Mousse triple de chocolate.
- Muffins con chips de chocolate.
- Muffins con manzana.
- Muffins de chocolate.
- Muffins de vainilla.
- Pan de manzanas.
- Pan dulce
- Pan dulce con frangipane
- Paquetitos dulces.
- Pasta frola de batata y chocolate.
- Pasta frola de membrillo.
- Postre de avena.
- Postre helado.
- Scones con salsa de arándanos.
- Tarta de almendras y chocolate.
- Tarta de avellanas y chocolate.
- Tarta de chocolate y frutillas.
- Tarta de chocolate blanco y frambuesas.
- Tarta de coco y dulce de leche con chocolate.
- Tarta de dulce de leche.
- Tarta de dulce de leche y chocolate.
- Tarta de dulce de leche y coco.
- Tarta de duraznos.
- Tarta de frutillas.
- Tarta de limón y lima.
- Tarta de membrillo y nueces.
- Tarta de menta y chocolate.
- Tarta de peras y chocolate.
- Tarta filo oriental.
- Tarta streusel de manzana.
- Tiramisú.
- Torta de café.
- Torta de chocolate, naranjas y amapola.
- Torta de chocolate y almendras.
- Torta explosiva.
- Torta helada.
- Torta húmeda de chocolate.
- Torta de manzanas.
- Torta de manzanas y canela.
- Torta de nueces.
- Torta de ricota.
- Torta mousse de chocolate.
- Trufas.
- Trufas de leche condensada y dulce de leche.
- Trufas rápidas.
- Vigilantes.
- Volcán de dulce de leche.
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